Un brote de E coli en varios estados vinculado a las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald ‘s el 22 de octubre, llevó a los CDC a iniciar una investigación.
El brote estaba vinculado a las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald ‘s. Para el 25 de octubre, había 75 casos reportados en 13 estados.
La enfermedad más reciente comenzó el 10 de octubre. McDonald ‘s trabajó con investigadores federales para encontrar la fuente del brote. El brote se informó por primera vez en 10 estados a finales de septiembre.
Fue un brote de “rápida evolución” y los CDC trabajaron para confirmar qué ingrediente alimentario estaba contaminado. Un hombre mayor en Colorado murió a causa de la enfermedad.
Los hallazgos iniciales apuntaron a las cebollas cortadas en rodajas crudas como una posible fuente de contaminación.
RESPUESTA DE MCDONALD ‘S:
– McDonald ‘s retiró las hamburguesas Quarter Pounder de los menús en varios estados, principalmente en los estados del Medio Oeste y de las Montañas.
– La empresa vinculó un subconjunto de casos a cebollas en rodajas procedentes de Taylor Farms, un único proveedor en Colorado.
Dejaron de utilizar cebollas frescas en rodajas de ese proveedor y también dejaron de utilizar hamburguesas de carne de un cuarto de libra en varios estados.
– El presidente y director ejecutivo de McDonald ‘s, Chris Kempczinski, se disculpó por el brote y declaró que la seguridad de sus clientes era su máxima prioridad.
RESPUESTA DE TAYLOR FARMS:
– Taylor Farms, el proveedor de cebollas frescas utilizadas en los restaurantes involucrados en el brote, confirmó que las cebollas provenían de una instalación en Colorado Springs, Colorado.
– La empresa emitió un retiro voluntario de cebollas amarillas enviado a sus clientes desde su instalación de Colorado.
– Taylor Farms declaró que estaban tristes por ver las enfermedades y que estaban trabajando con los CDC y la FDA en su investigación.
IMPACTO DEL BROTE E.COLI:
– Una niña de 15 años, Kamberlyn Bowler, desarrolló complicaciones graves por envenenamiento por E. coli después de comer tres hamburguesas Quarter Pounder de McDonald ‘s.
Tuvo que ser trasladada en avión a un hospital cerca de Denver, donde recibió diálisis durante 10 días para salvar sus riñones.
Su madre está demandando a McDonald ‘s por los costos médicos y la incertidumbre que rodea la salud de su hija.
REACCIONES DE OTRAS CADENAS DE COMIDA RÁPIDA:
– Varios otros restaurantes de comida rápida, incluidos Taco Bell, Pizza Hut, KFC y Burger King, retiraron las cebollas de algunos menús en ciertas áreas.
– Yum Brands, la empresa matriz de Taco Bell, Pizza Hut y KFC, eliminó proactivamente las cebollas frescas de restaurantes seleccionados como medida de precaución.
– Burger King eliminó las cebollas del 5% de sus restaurantes en EE.UU. UU., a pesar de que no habían sido contactados por funcionarios de salud ni tenían ningún indicio de enfermedad.
DATOS CLAVES SOBRE E. COLI :
– E. coli es una bacteria que se encuentra en el medio ambiente, los alimentos, el agua y los intestinos de las personas y los animales. La mayoría de los tipos son inofensivos.
– Las personas pueden infectarse después de ingerir E. coli.
– Los síntomas de intoxicación por E. coli incluyen: calambres estomacales intensos, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos.
– Puede ser especialmente peligroso para niños pequeños, ancianos, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
INQUIETUDES Y CONSEJOS DE SALUD PÚBLICA
El brote generó preocupación debido a la gravedad de la *E. coli* O157:H7, que produce una toxina que puede provocar el síndrome hemolítico urémico (SHU), una afección potencialmente mortal que causa insuficiencia renal.
Los funcionarios de salud recomendaron buscar atención médica si se experimentan síntomas graves, como fiebre alta, diarrea prolongada, diarrea con sangre, vómitos o deshidratación.
